Lors de la dernière assemblée générale de l’AIT, a été votée la demande de l’Abbaye de Naší Paní nad Vltavou d’adhérer à l’AIT. L’Abbaye de Naší Paní nad Vltavou a été fondée par la communauté des trappistes italiennes de Nostra Signora di San Giuseppe, à Vitorchiano (IT), à l’invitation de S.E. Miloslav Vlk, qui était alors le cardinal de Prague, et compte tenu de la présence de sœurs tchèques, entrées dans le monastère de Vitorchiano au début des années ´90 après la chute du communisme en République tchèque. Ces réalités ont étées considérées comme des signes de la volonté de Dieu d'introduire la vie trappiste dans l'Europe de l'Est et d'aider à la renaissance de la foi de ces peuples, qui avaient tant souffert au cours du siècle dernier. Le monastère a été construit dans le diocèse de Prague, dans une région vallonée entourée par la beauté des bois de Bohême et non loin de la Vltava, rivière – symbole de la République tchèque, à laquelle le compositeur Smetana a dédié sa plus célèbre symphonie. C'est pourquoi le monastère porte le nom de Naší Paní nad Vltavou ( Notre-Dame de la Vltava).
La communauté, qui s’enrichit rapidement de nouvelles vocations locales, se fait connaître à la fois parce que la maison d’hôtes du monastère attire de nombreuses personnes en quête de repos, de prière et de sens de la vie, ainsi que pour les produits monastiques, en particulier les produits de pâtisserie (chocolat, biscuits, Dulce de Leche) qui sont le fruit du travail des soeurs. Les sœurs ont immédiatement dû chercher du travail pour soutenir la communauté et ont constaté que les produits de pâtisserie étaient toujours les bienvenus. Ils ont commencé avec les biscuits, puis ils ont ajouté le Dulce de Leche et pendant deux ans également le chocolat, parce que c’est un produit qui a généralement du succès et avec lequel les sœurs comptent renforcer leur économie. La communauté a contactée l´ A.I.T. pour recevoir des conseils et de l'aide pour la diffusion des produits.