Brouwerij Westmalle hergebruikt een derde van het water

Dankzij een investering in een vernieuwde waterzuiveringsinstallatie, is er nu nog maar 5 in plaats van 8 liter water nodig om 1 liter Westmalle te brouwen. De technologie die hiervoor gebruikt wordt, is gebaseerd op een filtering met membranen. In 2011 nam de trappistenbrouwerij van Westmalle een nieuwe waterzuiveringsinstallatie in gebruik. Deze installatie maakt gebruik van membraantechnologie. Het werd ontworpen door waterzuiveringsbedrijf Pantarein Water. Water zuiveren met membranen is een technologie die zijn deugdelijkheid al lang heeft bewezen. Toch vind je haar niet bij veel bedrijven terug. Het is vooral de hoge kostprijs van de voorstudie die hen tegenhoudt om erin te investeren. Bij Westmalle, waar winstmaximalisatie geen doel op zich is, werd er wel budget vrijgemaakt.