Am Dienstag, den 11. September, präsentierte die Trappistenbrauerei De Kievit ihr zweites Bier: Zundert Trappist 10, mit dem die Brauerei einem schon lang gehegten Wunsch der Konsumenten nachkommt, ein zweites hochprozentiges Bier zu brauen.
"Schon bald nach der Einführung unseres ersten Bieres wurde die Brauerei gebeten, ein dunkles hochprozentiges Bier zu brauen", sagt Bruder Christiaan, der für die Brauerei verantwortlich ist. "Wir haben uns zunächst entschieden abzuwarten, weil wir uns auf unser erstes Bier konzentrieren wollten. Nachdem die Brauerei nun schon fast fünf Jahre alt ist und Zundert zu einer festen Größe innerhalb der niederländischen Bierlandschaft geworden ist, ist es an der Zeit, dem Wunsch nach einem zweiten Bier nachzukommen. Mit Zundert 10 brauen wir ein Bier, das man in Ruhe genießen muss. Aber auch als Bier bei der Mahlzeit wird dieser ‚Quadrupel‘ geschätzt werden. Mit der Einführung von Zundert 10 hat das bereits bestehende Bier einen speziellen Namen erhalten. "Um Verwirrung zu vermeiden, haben wir unser bisher gebrautes Bier Zundert 8 genannt", sagt Bruder Christiaan. "Für beide Biere gebrauchen wir die charakteristische violette Farbe unseres bisherigen Etiketts.“
Zundert 10 ist ein ‚Quadrupel‘ mit einer fruchtigen Note. Dieses Trappistenbier hat eine rotbraune Farbe, mit einem schönen, hellbeigen Schaum. Der Duft erinnert an getrocknete Südfrüchte, Gewürze, Lakritz und ein wenig Schokolade. Der Geschmack ist voll und mild, ausgeglichen durch die leichte Bitterkeit des Hopfens. Beim Nachgeschmack kehrt der charakteristische fruchtige Charakter der Biere von Zundert dezent zurück.
Die Trappistenbrauerei De Kievit ist eine von zwölf Brauereien weltweit, die das Logo "Authentic Trappist Product" verwenden dürfen. Das Bier wird innerhalb der Mauern der Abtei von den Mönchen selbst gebraut. Die Brauerei hat eine begrenzte Produktion. Die Brauerei veröffentlicht einen Newsletter mit Neuigkeiten aus der Brauerei. Weitere Informationen zum ATP-Etikett