Kazen

In diverse kloosters produceren trappisten op ambachtelijke – en soms biologische – wijze kaas van geiten- en koemelk. De melk die de kaasmakerijen gebruiken, komt veelal van hun eigen koeien of van koeien van boerderijen uit de eigen streek.

• Chimay - Chimay kazen van de Abdij van Scourmont
• Westmalle - Westmalle kaas, van de Abdij Onze Lieve Vrouw van het Heilig Hart in Westmalle.
• La Trappe - La Trappe Trappistenkaas, van Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven
• Mont des Cats - Trappist kazen van Mont des Cats van eigen kaasmakerij
• Cardeña - Trappist kazen van San Pedro de Cardeña
• Orval Trappist - Orval Trappist door de Abdij van Orval